元祖瓦そば たかせ 本館 住所: 山口県下関市豊浦町大字川棚町5437 電話: 0837-72-2680 料理: 日本料理 明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました。